最酷的總是最認真的,

十八年,我們以制藥的標準來制茶。

制茶,就如人生,急不來,快不得。

通向成功的路,只能一步一步扎扎實實地走完。

不止是賣茶,為了百分百質量的保證,

我們從種茶、制茶開始做起,從茶葉的源頭開始控制。

對于“進口”的食物,我們決不含糊,

從茶園到茶杯,我們一直以做藥的標準來制茶。

專業的制茶師,結合現代化更安全衛生的機械一體化,

靈活規范的加工流程,力求每一道工序都能更加完美。

 

茅巖莓茶要加工成優質的類茶產品,好的鮮葉是首要關鍵;一般要求鮮葉具備嫩、凈、勻、鮮等特征。

/嫩/

鮮葉嫩度高,葉質柔軟,纖維素少,氨基酸含量高,同時其中的主要活性物質二氫楊梅素的含量高。沖飲時味甘,保健功能作用明顯,尤其是嫩度高,適可加工,在加工時易于破裂細胞,其中的二氫楊梅素能快速滲透到茶葉的表面,從而在干燥時可保證在茅巖莓茶的外表形成一層均勻的白霜。因此,必須掌握鮮葉的采摘時間,適時采摘才能保證幼嫩度。

/凈/

茅巖莓茶葉要求干凈,采下的葉子以不帶枯葉、老梗和其他雜物為好,否則影響加工,有損品質,對人體健康不利。

/勻/

要保證制作長短、粗細基本一致的產品,首先要保證采摘的鮮葉嫩度、長度基本一致,即鮮葉要求均勻一致。

/鮮/

鮮葉采下后,必須適當保存或者立即加工處理,貯運得當,鮮葉中的內含物在貯運過程中轉化為有利于品質的物質;貯運不當,長時間堆積,緊壓,特別是雨水葉、露水葉,易造成發熱引起劣變。因此,必須注意鮮葉管理,保證鮮葉不損傷,不堆積發熱,一般堆放高度在20cm左右。

 


01· 采摘

一般在5-10月份采摘,當嫩葉生長出5cm-7cm時,即2葉1芽或3葉一芽時采摘為宜。手工采摘,人工篩選,我們的制茶師在每一株葉芽里都注入了細膩的情感。

02· 攤晾

為了能讓水分充分揮發,我們采用篩網隔空自然攤晾,充分保證采摘回來的鮮葉的嫩度、凈度。

03· 微波殺青

茶葉采摘與制作過程中,往往有二次污染的可能,微波殺青具有高溫滅菌、醇化之功能,均勻蒸發掉部分水分的同時,可以將非常難以殺滅的細菌等消滅掉。

04· 揉捻

我們采用先進的工業揉捻機,為了保證茶葉纖維組織不致破壞,且能確保茶葉品質均一。

05· 松包

為了保證茅巖莓茶的形態和鮮度,迅速均勻揉捻后的茶葉,并篩出茶末、茶角等等。

06·晾曬

松包后,為了能讓水分充分揮發和表面的白霜均勻析出,在陽光照射下,采用篩網隔空自然晾曬。

07· 烘焙提香

采用全循環熱風烘焙,使箱內溫度更加均勻,烘焙提香后,茅巖莓茶更加清香怡人,馥郁綿長。

08·包裝

為了達到完善的質量管理和嚴格的檢測系統。我們的包裝在10萬級域+的GMP無菌藥品生產環境中進行。

 

質量才是長久的,健康才是永恒的。

十八年,匠心制造,只為健康有你。

 

最后,曬曬我們的品質保證,看得見的放心

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——The end——

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